ビニール袋に米粉を入れておく
玉ねぎ、椎茸、豆腐を切る
米粉の入ったビニール袋に豆腐を入れて豆腐に米粉がつくように振る

フライパンにオリーブオイルを敷き
フライパンが温まったら
豆腐を中火から弱火くらいで両面焼く

豆腐に焼き色がついたらフライパンから豆腐を取り出す

フライパンに玉ねぎ、椎茸、出し汁を入れ中火で熱する

玉ねぎが柔らかくなったら豆腐を入れ
＊調味料を加え味をつける