骨までパリパリ♡カレイのスパイシー唐揚げ
★＊RikO＊★ @___maririn___
おつまみやおやつにも最高♡パリッと骨まで食べられる、スパイシーで美味しいカレイの唐揚げです(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔から大好きなカレイの唐揚げです(*^^*)
小さな頃、お兄ちゃんと小さなカレイを釣ってくると、ママが唐揚げにしてくれていました。
骨までパリパリ♡カレイのスパイシー唐揚げ
おつまみやおやつにも最高♡パリッと骨まで食べられる、スパイシーで美味しいカレイの唐揚げです(*^^*)
このレシピの生い立ち
昔から大好きなカレイの唐揚げです(*^^*)
小さな頃、お兄ちゃんと小さなカレイを釣ってくると、ママが唐揚げにしてくれていました。
作り方
- 1
カレイは手にのるサイズの小振りのものを使うと、手軽にパリッと仕上がります。
-
- 2
内臓と頭を取り除いたら（スーパー等で下処理してくれる所も多いです）、真ん中に切り込みを入れます。
-
- 3
骨にそって包丁を入れて開きます。完全におろしてしまわないように気をつけて。
両方開いたら -
- 4
裏返して、両面共同じように開きます。こうやって骨を出すことで、骨までパリッパリに♡
-
- 5
塩胡椒をたっぷり振ってから、★を混ぜた袋にカレイを入れてまぶします。
-
- 6
170〜180度の油で、10分〜15分かけてじっくりカリッと揚げれば出来上がりです(*^^*)
-
- 7
カレイの煮付け♡ID:19191258
サバの味噌煮♡ID:18802365
ムニエル♡ID:18823128 -
コツ・ポイント
小振りのカレイはお値段もお手頃♡
開いて骨を出しじっくり揚げることで、骨までパリッと仕上がります。ノンフライヤーなどで温め直すと、数日経っても美味しくいただけます(*^^*)
塩気が足りない場合は少量塩をふりかけて食べると◎。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19733360
