紅茶ケーキ(りんご入り)
紅茶の風味が良く、アクセントのりんごもしっとりして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
紅茶ケーキレシピを元にアレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを皮をむいて、櫛形１２等分にしたものを横に細かく切ります
- 2
切ったりんごと砂糖とレモン果汁を鍋に入れて、砂糖が全体に回るように2、3回混ぜる
- 3
アルミホイルで落し蓋をして、弱火でりんごを煮る(20〜30分)水分が出なくなったら火をを止めて冷ましておく
- 4
牛乳を温めて、ティーパックを開いて茶葉を入れて冷ましておく
- 5
ボールに卵と砂糖を入れて細かい泡が立つまで混ぜる
- 6
バターを電子レンジで30〜40秒あたためる
- 7
オーブンを１７０の予熱をしておく
- 8
⑤に④と⑥とサラダ油を入れてまぜたら、ホットケーキミックスも入れてダマが残らないように混ぜたら③を入れてさっくり混ぜる
- 9
カップにタネを同じ分量づつ入れる
- 10
オープンで２５分焼く
コツ・ポイント
卵と砂糖をよく混ぜる事
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