主に用意する材料です。
にんにく、鷹の爪、長ネギなど^ ^♪

にんにく、長ネギ、鷹の爪をみじん切りにします。ビュンビュンチョッパーがあると超便利です♪

長ネギは適当な大きさに切って、鷹の爪はそのまま。にんにくは皮をむいて入れます。

みじん切りの完成^ ^♪難しい鷹の爪のみじん切りも、コレを使うと簡単に出来ちゃいます。しかも後片付けも楽なんです！

フライパンを温めてからごま油、サラダ油、みじん切りにした4と一味を投入します。フライパンはもちろんバイオタンです^ ^♪

全体に火が通ったらいったん火を止めて冷まします。

冷めたところで塩、砂糖、醤油を入れて混ぜ合わせます。

ジャムなどの空き瓶に入れ冷蔵庫に保存します。この分量で約120mlが作れます。２~３日置くと味がなじんで美味しいです。

簡単！ごはんの友の出来あがり~♪少し辛めの大人の味付けです^ ^♪

お豆腐にかけてみました!(^^)!