ハヤシソースで～♡煮込みハンバーグ♡
まりじゃば @cook_40211763
ハンバーグのソース、迷っていませんか？ハヤシソースで煮込むとほっとする味です♪
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグに、ハヤシソースで煮込んでみました。
参照 レシピID : 2373488 「昔からのハヤシライス」
ハヤシソースで～♡煮込みハンバーグ♡
ハンバーグのソース、迷っていませんか？ハヤシソースで煮込むとほっとする味です♪
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグに、ハヤシソースで煮込んでみました。
参照 レシピID : 2373488 「昔からのハヤシライス」
作り方
- 1
【ハンバーグを作る】玉ねぎを粗みじん切りにして炒め、塩コショウして冷ます。パン粉は水（牛乳）に浸しておく。
- 2
卵と１の玉ねぎ1/3量をミキサーにかける。(玉ねぎをはじめから細かいみじん切りにして炒めて、溶き卵をくわえても）
- 3
合挽肉に２（卵＆玉ねぎ）とパン粉、コンソメ顆粒を入れ、よくこね、食べやすい大きさに丸める。（10個ぐらい）
- 4
【ハンバーグを焼きルーを作る】フライパンにハンバーグを並べ、火をつけて焦げ目がついたら、裏側も焼く。（生焼けでいい）
- 5
ここへ、赤ワインをふりかけ、アルコール分をとばし、残り2/3の玉ねぎとデミグラスソースと同量の水を入れる。
- 6
蓋をしないで、中火にし、にんにく、ローリエ、ケチャップを加えて、１５分煮る。
-
- 7
マッシュルームは、フライパンでバターを熱し、強火で炒め、塩コショウをする。
-
- 8
鍋に炒めたマッシュルームとバター大３を落として、火をとめたらできあがり。
コツ・ポイント
☆マッシュルームは、缶詰でもいいです。
バターで強火で香ばしく炒めると美味しいです。
☆ハンバーグを焼くとき、油不要です。
☆市販のハンバーグに市販のハヤシルーでもできます。
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