豆苗と豆腐のもちもちチヂミ
くるみ姉妹 @cook_40236630
もう一品欲しいときの副菜に、タレを付けて食べるとおつまみに。
離乳食後期からの子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
豆苗は熱しても栄養が損なわれないとテレビで見たので子供に食べさせるため考えました。
豆苗と豆腐のもちもちチヂミ
もう一品欲しいときの副菜に、タレを付けて食べるとおつまみに。
離乳食後期からの子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
豆苗は熱しても栄養が損なわれないとテレビで見たので子供に食べさせるため考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包みざるにのせお皿で重石をして水切りします。面倒ならチンして冷蔵庫で冷まします。
- 2
豆苗と長ねぎをみじん切りします。子供用なら細か目に、大人用なら大きめで。
- 3
豆腐と片栗粉をよく混ぜ、豆苗、長ねぎ、ほぐしたカニかま、中華だしの素、塩を入れて混ぜます。
- 4
熱したフライパンにごま油をひいて生地を流したら両面こんがり焼きます。
大きく1枚で焼いてから包丁で切ってもＯＫ。 - 5
小皿にタレの材料をお好みの配合で入れます。
コツ・ポイント
生地に醤油で味付けすればタレ無しでもイケます。
豆腐と片栗粉の配合は適当で大丈夫です。
ニラを入れたりこま肉を入れたりアレンジが広がります。
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