レンジで豆腐を10分温め、出た水分を捨てる。

ミキサーに①の材料を全て入れよく混ぜる。

ほいっぷるんに②の材料を入れ泡立てる。
※卵白とエリスリトールは1個：大さじ1の量で分割して泡立ててください。

ミキサーに②を加え良く混ぜたあと、冷蔵庫で一晩寝かせる。

再度ミキサーでよく混ぜた後。
アイスクリーマーに入れてスイッチを入れて冷凍庫に入れる。

完成したら、ちょっと溶かしてから食べる。
※完全に固まってもスプーンが刺さる位には柔らかいです。