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山クラゲのキンピラ
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山クラゲのキンピラ-レシピのメイン写真

山クラゲのキンピラ

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

コリコリした食感が楽しい、山クラゲのキンピラです☆ご飯のお供に、お弁当のおかずに、お茶漬けに、おつまみに、万能です
このレシピの生い立ち
旅行先で味付けしてない山くらげを購入したので、お弁当用につくりました

コリコリした食感が楽しい、山クラゲのキンピラです☆ご飯のお供に、お弁当のおかずに、お茶漬けに、おつまみに、万能です
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山クラゲのキンピラ

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コリコリした食感が楽しい、山クラゲのキンピラです☆ご飯のお供に、お弁当のおかずに、お茶漬けに、おつまみに、万能です
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コリコリした食感が楽しい、山クラゲのキンピラです☆ご飯のお供に、お弁当のおかずに、お茶漬けに、おつまみに、万能です
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材料

2人分
  • 山くらげ(戻して水気を絞った状態で) 100g
  • 醤油 大さじ3/4
  • 味醂 大さじ1/2
  • いり胡麻 大さじ1
  • サラダ油orごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    下準備
    山クラゲは2~3cm長さにキッチンハサミで切り、たっぷりの水に2時間つけて戻し水洗いし、水気を絞る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、フライパンが温まったら山くらげを入れ、サッと油が回る程度に炒める

  3. 3

    調味料といり胡麻を加え混ぜ合わせ火を止める

  4. 4

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

    • 山クラゲのキンピラ作り方4写真

コツ・ポイント

食感を残すために、サッと1分ほど炒めるだけがいいです。甘めがお好みでしたらお砂糖もお使いください

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/09/28 12:35に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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きんぴら

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