白菜と橙の和え物
cotasmam @cook_40153445
小学校調理師さん直伝！白菜しゃきしゃきを、橙でさっぱりいただけます！
このレシピの生い立ち
小学校の調理師さんに教わったメニューにゴマ油追加して歯ごたえ良くしました！
白菜と橙の和え物
小学校調理師さん直伝！白菜しゃきしゃきを、橙でさっぱりいただけます！
このレシピの生い立ち
小学校の調理師さんに教わったメニューにゴマ油追加して歯ごたえ良くしました！
作り方
- 1
白菜を千切りにして、ボールにいれます。出来るだけ細く切った方が味か染み込みやすいです。
-
- 2
橙の皮をきり、四等分に切って種をだします。
皮を４分の１だけせんぎりにします。 -
- 3
橙の身の部分をしっかりしぼります。
-
- 4
ゴマ油を入れて和え、橙の絞り汁と皮を入れ丁寧に和え、醤油と鰹節を入れ和えます。
必ず1つずつ、しっかり丁寧に和えること！ -
- 5
たったこれだけ出来上がり！
-
コツ・ポイント
4の工程で、必ず1つずついれ、丁寧に和えること！これだけ気を付ければ歯ごたえ保証します！
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