玉ねぎ、ニンニク、マッシュルームをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、塩ひとつまみと一緒に1を炒める。

玉ねぎが透き通ったら、合い挽き肉・ベーコン・牛細切れ肉を加えて炒める。

コンソメを加えてさらに炒め、全体がなじんだらワイン、ケチャップ、ウスターソース、トマト缶1/3缶、ローリエを加える。

中火でグツグツ煮て、水分がある程度飛んだら、1割だけフライパンに残し、残りは別皿に取る。

茹でたパスタと茹で汁少々をフライパンに加え、味をなじませる。

お皿に盛り、取り分けておいた具材を上にのせて完成。