にんにく&オイルなし！絶品トマトソース
ヒロりーな @cook_40210571
にんにく&オイルなしのトマトソース！
材料入れてコトコト煮るだけで完成！
うちの子供もバクバク食べますよ♡
このレシピの生い立ち
よく行くカフェで頂くトマトソースのパスタが大好きで私なりにアレンジ。
にんにく&オイルなし！絶品トマトソース
にんにく&オイルなしのトマトソース！
材料入れてコトコト煮るだけで完成！
うちの子供もバクバク食べますよ♡
このレシピの生い立ち
よく行くカフェで頂くトマトソースのパスタが大好きで私なりにアレンジ。
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作り方
- 1
お鍋にカットトマト缶２つ投入。
その後、コンソメキューブ3個、砂糖大さじ4を入れたら弱火で点火。 - 2
グツグツしてきたらコンソメと砂糖が全体に混ざるようにかき混ぜる。
火を強くするとはねるので弱火で。 - 3
ここで一旦味見。酸味がきついようなら砂糖を適量追加。(使うトマト缶によって酸味加減が違うので)甘めが好きな方も追加OK。
- 4
鍋肌を見て最初にトマト缶を入れた位置から約5センチくらい煮詰まってくると少し水分が抜けてもったりしてきます。
- 5
お玉ですくってみてシャビシャビにならずほどよくもったりしてたら完成！
- 6
少し多めに作ってあるのでトマト缶1缶で作る場合は他の材料半量でやってみてください
- 7
パスタと合わせるとき、絡みが悪かったらオリーブオイル少量混ぜてもOK。
こちらはお手製ジェノベーゼソースと合わせました -
- 8
パスタ以外にポークソテーのソース、ハンバーグソースなどにも使えますよ
コツ・ポイント
火を強くしないこと。弱火で煮詰めてくださいね。
塩は足さなくてもコンソメから味が出るのでいりません。
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