チョコレートタルト
みるく花まる @cook_40243037
市販の紙型を使うとそのままプレゼント出来ます〜タルト生地はビニール袋で作るので片付けも楽ちんです
このレシピの生い立ち
大好きなチョコレートタルトを旬の苺とあわせて、見た目も可愛く仕上げました
チョコレートタルト
市販の紙型を使うとそのままプレゼント出来ます〜タルト生地はビニール袋で作るので片付けも楽ちんです
このレシピの生い立ち
大好きなチョコレートタルトを旬の苺とあわせて、見た目も可愛く仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地を作ります
粉類（薄力粉、米粉、アーモンドプードル）を袋にいれ合わせます -
- 2
次に1センチ角に切ったバターをいれ、サラサラになるまであわせます
- 3
卵、砂糖、塩を合わせたものを袋にいれ、ひとかたまりになるまで合わせてください
- 4
冷蔵庫で少し休めていただくと生地が扱いやすくなります
- 5
オーブンを170度に予熱します
- 6
生地を2等分して、それぞれのばし型に敷き込みます
-
- 7
ピケをして170度15分焼きます（このまま冷凍保存も出来ます）
-
- 8
チョコレートクリームを作ります
生クリームと牛乳をお鍋にいれ、人肌まであたためます - 9
お鍋にチョコレートを割り入れ溶かして下さい
- 10
少し熱をとり卵を入れます
このままでも良いですが、濾すことでなめらかになります - 11
タルト生地に流し込み焼きます
180度15分〜20分
冷蔵庫で冷まします
このままでも美味しいです -
- 12
生クリームにグラニュー糖を加え泡だてます
タルトの上に絞り苺を飾って下さい -
コツ・ポイント
チョコレートクリームは最後に濾すことでなめらかになります
生クリームを絞って時間がたつと水分がでるので早目に食べて下さい
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