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南瓜サラダ
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南瓜サラダ-レシピのメイン写真

南瓜サラダ

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

素朴な南瓜のサラダです、余計な物は特にいれず南瓜本来の美味しいさが引き立つ副菜サラダです！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余ったのでサラダにしました！

素朴な南瓜のサラダです、余計な物は特にいれず南瓜本来の美味しいさが引き立つ副菜サラダです！
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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

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材料

4人分
  1. 南瓜 1/4
  2. ヨーグルト 150g
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. レモン汁 小さじ2
  5. 蜂蜜or砂糖 小さじ1
  6. 塩胡椒 各少々
  7. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトはペッパーに包み、2時間程水を切っとく(前日から準備ok)

  2. 2

    南瓜はタネを取り、2/3は皮を剥き適当な大きさにカット、残りは皮ありのままコロコロサイズにカット

  3. 3

    耐熱皿でラップをしレンジで加熱
    600w4〜5分(南瓜の具合で調節)

  4. 4

    温かいうちに皮無しの方をマッシュして潰す

  5. 5

    粗熱が冷めたら、コロコロ南瓜を戻し入れ、水切りしたヨーグルト・マヨネーズ・レモン汁・蜂蜜・塩胡椒で味付け

  6. 6

    盛り付けしブラックペッパーを多めに散らして完成！

コツ・ポイント

加糖のヨーグルトの場合は甘みに注意しながら味付けしてください^_^、ナッツやキュウリを入れると食感upです♫

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2019/03/17 15:19に公開
適当・想像・目分量
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