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ピーマン克服!チンジャオロース
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ピーマン克服!チンジャオロース-レシピのメイン写真

ピーマン克服!チンジャオロース

ハルママ3510
ハルママ3510 @cook_40209529

ピーマン苦手な子どもでも食べられるように…と考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
ピーマン苦手な娘が食べられるように考えたレシピです。他のピーマンを刻んで使う料理にも応用できます。

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ピーマン克服!チンジャオロース

ハルママ3510
ハルママ3510 @cook_40209529

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ピーマン苦手な娘が食べられるように考えたレシピです。他のピーマンを刻んで使う料理にも応用できます。

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材料

2〜3人分
  • 牛肉切り落とし 200g
  • ピーマン 3個
  • 砂糖 小さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★ほんだし 小さじ1
  • 油 適量
  • にんにく(チューブ) 3㎝程度
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作り方

  1. 1

    ピーマンのタネを取り、細切りにします。

  2. 2

    鍋に油を入れ、先に一度ピーマンを炒めます。砂糖を加え、しんなりするまで炒めます。

  3. 3

    ピーマンを一度皿に移し、牛肉とにんにくを炒めます。肉に火が通ったらピーマンを戻し★の調味料を加えて味を絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンだけを砂糖と炒めることでピーマンの苦味がかなり軽減されます。やや濃いめの味が好きな方は調味料の酒・みりん・しょうゆ各大さじ1でも良いと思います。

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ハルママ3510
ハルママ3510 @cook_40209529
2019/03/15 06:29に公開
いつもクックパッドにお世話になっているので、恩返しに我が家で好評なレシピをいくつか投稿しようと思います。うちには3歳の娘がおります。投稿したレシピはそのくらいの子どもと親が一緒に食べられるような味付けになります。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ピーマン 牛細切れ にんにく 酒

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