ホロホロッ食感｢クリチーパウンド｣
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
今回、重要視するのはホロホロッとした食感！
バターをたっぷり使っても口当たり良し！
クリチーの匂いがたまらんです♡
このレシピの生い立ち
シンプルなケーキを焼くさいに｢ふくひな屋｣が重要視するポイント！
｢シフォンケーキ｣は生地の柔らかさ！
｢パウンドケーキ｣は口に入れた時に、ホロホロッと崩れ落ちるくらいの口当たりの良さ！
イギリスで食べた時のあの衝撃！
ホロホロッ食感｢クリチーパウンド｣
今回、重要視するのはホロホロッとした食感！
バターをたっぷり使っても口当たり良し！
クリチーの匂いがたまらんです♡
このレシピの生い立ち
シンプルなケーキを焼くさいに｢ふくひな屋｣が重要視するポイント！
｢シフォンケーキ｣は生地の柔らかさ！
｢パウンドケーキ｣は口に入れた時に、ホロホロッと崩れ落ちるくらいの口当たりの良さ！
イギリスで食べた時のあの衝撃！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを温める。
ボールにaを入れてゴムベラでよく掻き混ぜる。 - 2
1に溶いた卵を少し加えて全体的に掻き混ぜる。
ハンドミキサーで白くもったりするまで攪拌。 - 3
2にふるったbを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。
- 4
3にバターを少しずつ加えながら練るように掻き混ぜる(バターと分離させない)
ラム酒を加えて掻き混ぜる。 - 5
4を型に流し入れ持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。
- 6
まず200℃で15分ほど焼いたら、いったん取り出し生地の真ん中に包丁で切れ目を入れてオーブンに戻す。
- 7
次に170℃20分ほど焼き、最後に180℃に上げて5分焼く。
生地に楊枝を刺し生地が付かなかったらOK、粗熱をとり完成。
コツ・ポイント
型に流し込むまでは、通常のパウンドケーキと変わりませんが、違うのは焼き方！
つくれぽ
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19590452
