もち麦たっぷりﾍﾙｼｰ食パン(バター無)
今話題のもち麦をたっぷり使ってヘルシーなオリーブオイル、全粒粉で罪悪感のないパンを毎日の食卓に。翌日も もっちりプチプチ
このレシピの生い立ち
ダイエットに向かないと言われるパン！大好きでやめられないならヘルシーに罪悪感のないパンを作っちゃお！
もち麦たっぷりﾍﾙｼｰ食パン(バター無)
今話題のもち麦をたっぷり使ってヘルシーなオリーブオイル、全粒粉で罪悪感のないパンを毎日の食卓に。翌日も もっちりプチプチ
このレシピの生い立ち
ダイエットに向かないと言われるパン！大好きでやめられないならヘルシーに罪悪感のないパンを作っちゃお！
アプリでひらく作り方
- 1
イーストもち麦、くるみ以外の材料をHBポットに入れイーストはイースト入れに。くるみなどはミックスコールで投入一次発酵まで
- 2
そのままHBで焼いても こんなにふっくら。食パンコース 焼き色淡 ミックスコールでもち麦とナッツを投入。
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- 3
一次発酵が終わったらガス抜きして丸め直してベンチタイム10分
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- 4
一次発酵終了後 ガス抜きし生地をのばし、もち麦を広げいれる
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- 5
型の幅に合わせて右からパタン左からパタンと三つ折りにする。
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- 6
軽く麺棒をあて 手前から巻いていく
とじ目をきちんとつまんで閉じる -
- 7
とじ目を下にして型に入れて八分目まで二次発酵。約40分
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- 8
200℃に予熱しておいたオーブンで25分～30分焼く
- 9
焼けたら型を少し高い位置から落とし縮みを予防。型から出してさます。
ふわふわ～ -
- 10
もち麦のプチプチと胡桃の香ばしさと歯ごたえ～うまうまなのにバター使わないのでヘルシー╰(*´︶`*)╯♡
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- 11
もち麦たっぷり食パンも是非作ってみて下さい(*^^*) レシピID: 20237246
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- 12
全粒粉、はちみつ、豆乳などカラダに良いものばかりを使ったもち麦グラハムパンもどうぞ。 ID19507326
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コツ・ポイント
柔らかめの生地なので手粉を上手に使ってみてください。
もち麦の水分をしっかり切っておく。
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