アスパラガスのポタージュ

Name: アスパラガスのポタージュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 400g; じゃがいも 176g; たまねぎ 108g; 大豆油 4g; 洋風だし 480g; 生クリーム 40g; 塩 2.4g; こしょう 少々

福岡県 @cook_40055734

アスパラガスの香り豊かなスープをどうぞ！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

アスパラガスのポタージュ

福岡県 @cook_40055734

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

アスパラガス 400g
じゃがいも 176g
たまねぎ 108g
大豆油 4g
洋風だし 480g
生クリーム 40g
塩 2.4g
こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

アスパラガスは固い部分の皮をピーラーでむき、軟らかくなるまでゆでる。
2

じゃがいもは小さく切り、軟らかくなるまでゆでる。
3

たまねぎはスライスし、フライパンに油をひいて、あめ色になるまで炒める。
4

３に洋風だしを加え、ひと煮立ちさせる。
5

ミキサーに１と２と４を入れ、ペースト状になるまでよくミキサーにかける。
6

５を鍋に戻し火にかけ、生クリームを加える。塩、こしょうで味を整えたら器に盛る。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

福岡県 @cook_40055734

2019/03/13 10:26に公開

本サイトでは、福岡県産の農林水産物を使ったレシピや「食」と「農」のイベント情報等をお届けします。福岡県HP(ソーシャルメディア一覧)⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/socialmedia-f02.html運用ポリシー⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/uploaded/attachment/50111.pdf

このレシピのキーワード

ポタージュアスパラじゃがいも生クリーム玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ