CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
餃子会のときの自家製ラー油
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
餃子会のときの自家製ラー油-レシピのメイン写真

餃子会のときの自家製ラー油

えづけのきろく
えづけのきろく @cook_40177531

レシピ欲しいって言ってたけど、どうせ作んないんだろ。知ってるからな。食べたくなったらまた作ってやるよ。
このレシピの生い立ち
このレシピが特別美味しいってことはないけど、手作りのラー油は格別に美味しい。騙されたと思って作ってみて欲しい。スパイスはとりあえずなんでもぶちこんでみたら良い。試行錯誤してね。

レシピ欲しいって言ってたけど、どうせ作んないんだろ。知ってるからな。食べたくなったらまた作ってやるよ。
このレシピの生い立ち
このレシピが特別美味しいってことはないけど、手作りのラー油は格別に美味しい。騙されたと思って作ってみて欲しい。スパイスはとりあえずなんでもぶちこんでみたら良い。試行錯誤してね。

もっと読む

餃子会のときの自家製ラー油

えづけのきろく
えづけのきろく @cook_40177531

レシピ欲しいって言ってたけど、どうせ作んないんだろ。知ってるからな。食べたくなったらまた作ってやるよ。
このレシピの生い立ち
このレシピが特別美味しいってことはないけど、手作りのラー油は格別に美味しい。騙されたと思って作ってみて欲しい。スパイスはとりあえずなんでもぶちこんでみたら良い。試行錯誤してね。

レシピ欲しいって言ってたけど、どうせ作んないんだろ。知ってるからな。食べたくなったらまた作ってやるよ。
このレシピの生い立ち
このレシピが特別美味しいってことはないけど、手作りのラー油は格別に美味しい。騙されたと思って作ってみて欲しい。スパイスはとりあえずなんでもぶちこんでみたら良い。試行錯誤してね。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

500ml分
  • サラダ油(あれば菜種油) 300ml
  • ごま油 200ml
  • A)シナモン 2本
  • A)カルダモン 7g
  • A)唐辛子(ホール) 7g
  • A)花椒 7g
  • A)ブラックペッパー 7g
  • A)八角 3粒
  • B)カイエンペッパー 10g
  • B)パプリカパウダー 10g
  • C)ネギ、にんにく、しょうが 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    Bをボールにあけて、小さじ1の水(分量外)と混ぜ合わせておく。

    • 餃子会のときの自家製ラー油作り方1写真
  2. 2

    Aを空炒りする。焦げやすいので注意。

  3. 3

    香りが立ち、カルダモンがふくらんできたら、火を止めて空炒り終了。

  4. 4

    別の鍋に3を移し、油を注ぐ。このときにお好みでCを。弱火でゆっくり温める。ローリエが増えてる?気のせいだよ。

    • 餃子会のときの自家製ラー油作り方4写真
  5. 5

    ホールスパイスがかるくふつふつというくらいの温度(150度)を保つ。唐辛子が焦げてきたら、1のボールに注ぐ。15分程。

  6. 6

    なんか中華料理屋のドブみたいになってますけど、これで一晩置いて完成。熱いから気を付けてね。

    • 餃子会のときの自家製ラー油作り方6写真

コツ・ポイント

一晩置いたらホールスパイスを取り除く。入れといてもさくさくして美味しいけどね。おれは取らない。ただの油だから、常温でしばらく持つ。ただし、Cを入れた場合は冷蔵庫に入れた方がいいかも。ガーリックパウダーやジンジャーパウダーもおすすめ。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

えづけのきろく
えづけのきろく @cook_40177531
2019/03/13 10:23に公開
友人たちに餌付けをしています。彼らが美味しそうに食べてくれることがすべてです。ここはそんな友人たちへ向けたレシピの共有を目的としています。おまけにみなさまのお役にもたてれば幸いです。
もっと読む

このレシピのキーワード

餃子 ねぎ 八角 にんにく シナモン カルダモン 花椒 トウガラシ しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 切るだけ速攻!キュウリとミョウガのサラダ浅漬け
  2. 材料2つだけ✫牛乳あずきアイス
  3. ブリのガリバター炒め
  4. レンチン!茹でオクラの「ゆかり」明太子マヨソース
  5. レンチン!茹でオクラの「あかり」明太子マヨソース
  1. レンジで簡単☆ご飯のお供に無限キャベツ。
  2. ランチに簡単♡タコライス♡
  3. 手羽元のポン酢照り焼き
  4. 【簡単・常備菜】もやしと小松菜のナムル
  5. 簡単♡アスパラの甘辛肉巻き
  6. Instapot Southwest Cream Cheese Chicken Wraps
  7. GG's Potato Salad
  8. Dr pepper pork ribs
  9. Quick and Easy Enchilada Sauce
  10. Garlic and herb wings
  1. 有機キャベツの塩麹コールスロー
  2. 韓国のりフレークミニ丼
  3. アスパラガスのポタージュ
  4. 味付け醤油だけ♡彩りピーマン炒め
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19586748
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close