マヨネーズを使い切る

klosterhof
klosterhof @cook_40227748

リンゴジュースでマヨネーズチューブをすすいで、ドレッシングなどに使います。
このレシピの生い立ち
マヨネーズのチューブを最後まで絞り切って使い切るのが難しく、こちらでは貴重な日本のマヨネーズを大切に使いたかったこと。また、プラスチックの容器は洗って廃棄なのですが、アップルジュースで洗った後はさっと水にくぐらせるだけで済みます。

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材料

一人分から
  1. 底に残ったマヨネーズ 25gほど
  2. アップルジュース 100mlほど

作り方

  1. 1

    マヨネーズのチューブにロウトを取り付け、アップルジュースを注ぎ、よく振ってマヨアップルジュースを作る。

  2. 2

    さらにマヨネーズを加えたり、市販のドレッシングなどに加えたり、アレンジしてみて下さい。

  3. 3

    当店ではドイツのお客様に人気のセサミドレッシングに使っています。

  4. 4

    トマトケチャップは水ですすいでスープに入れて賄い食に使い切りますが、マヨネーズはアップルジュースがオススメです。

コツ・ポイント

当店では、セサミドレッシングを作るのに300gのマヨネーズと250mlのアップルジュースをベースにして、他の材料を加えて作っています。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

klosterhof
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に公開
ドイツ、ニーダーザクセン州の小さな村の和食レストランです。
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