長芋は皮をむいて、1㎝の輪切りか食べやすい大きさに。
キャベツと豚こま肉も食べやすい大きさに切ります。

フライパンに多めの油を入れ、長芋を揚げ焼きします。
焼き色がついたら一旦お皿に出します。

フライパンに油を入れ、豚こま肉とキャベツを炒めます。
火が通ったらお皿に出してあった長芋をフライパンに戻します。

長芋、キャベツ、豚こま肉に、醤油、にんにく、焼肉のタレを入れます。
長芋にタレの色がついたら完成です。