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豆乳鍋
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豆乳鍋-レシピのメイン写真

豆乳鍋

アメリカ大使館
アメリカ大使館 @americanfood

豆乳を使ってちゃんと作ってみました。
このレシピの生い立ち
このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html

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材料

4人分
  • アメリカン・ポーク(豚肉)しゃぶしゃぶ用肉 ４００ｇ
  • 豆乳 鍋のサイズに合わせて適宜
  • 鶏がらスープ 鍋のサイズに合わせて適宜
  • 水菜 二把
  • カリフラワー 1個
  • 白しめじ 1パック
  • しめじ 1パック
  • タレ
  • 辣油ポン酢、辣油ゴマだれ　など 適量
  • 薬味
  • 豆板醤、小口ネギ　など 適量
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作り方

  1. 1

    豆乳と鶏がらを２対１の割合で合わせたスープを、鍋に半分強入れる。

  2. 2

    カリフラワー、しめじ、水菜を食べやすいように下ごしらえしておく。

  3. 3

    テーブルに材料と鍋をセットし、温めた豆乳スープで具に火を通す。

  4. 4

    スープと具を取り分け、好みに合わせてタレや薬味を加えて食べる。

コツ・ポイント

豆乳スープを煮立てすぎないで。

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アメリカ大使館
アメリカ大使館 @americanfood
2016/02/01 23:45に公開
多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！
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このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 水菜 豆乳 豚肉 シメジ カリフラワー ポーク しゃぶしゃぶ肉

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