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万能ゆずネギ味噌
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万能ゆずネギ味噌-レシピのメイン写真

万能ゆずネギ味噌

LeoNon
LeoNon @cook_40247783

簡単!美味しい!万能!柚子好きなら絶対作るべき♡
このレシピの生い立ち
大好きなゆずで万能調味料を作りたくて。

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万能ゆずネギ味噌

LeoNon
LeoNon @cook_40247783

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材料

  • 味噌 大4
  • 長ネギのみじん切り 2分の1本分
  • 白ごま 大2
  • みりん 大3
  • ごま油 大1
  • ゆずの皮 大1
  • 味噌 大4
  • 長ネギのみじん切り 2分の1本分
  • 白ごま 大2
  • みりん 大3
  • ごま油 大1
  • ゆずの皮 大1
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作り方

  1. 1

    ゆずの皮は、表面の黄色い皮だけ細かく刻む。※白い部分は苦味がある

  2. 2

    ゆずの皮以外の材料を鍋にいれ、かき混ぜながら中火にかける。

  3. 3

    ゆるゆるした状態から、ぽってりとして表面が艶っぽくなってきたら鍋から容器にうつす。

  4. 4

    最後に刻んでおいたゆずの皮を混ぜたら完成!ゆずの皮はお好みでもっと入れてもいいと思います!

コツ・ポイント

コツは特にありません!混ぜるだけ♪
そのままごはんにのせて食べるもよし!鶏もも肉と、野菜といっしょにホイル焼きにするだけで絶品おかずに!おにぎりに塗って焼く焼きおにぎりはおやつに♪
肉、魚、野菜、何にでも使えて便利ですよ(^^)

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LeoNon
LeoNon @cook_40247783
2014/03/03 00:40に公開
2児の母です♪白いご飯が大好きなので、大好物のからあげに勝るとも劣らないご飯のお供を考えています(笑)
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このレシピのキーワード

ゆず 味噌 長ネギ

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