しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、さけ大さじ、お好みでしょうがチューブを適量入れ混ぜたタレにもも肉を入れる

フォークなどで数箇所穴を開け、両面30分ほど漬けておく。

皮のほうを下にして、焦げ目が付くまで焼く。

焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして15分ほど蒸し焼きにする。

蒸し焼きにしている間に、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、さとう大さじ1を混ぜたタレを作っておく。

もも肉に串をさしてすんなり刺されば、⑤で作ったタレをフライパンに入れてもも肉と絡める。ひっくり返して両面焼く。

お好みの大きさに切り分ける。

お皿にもりつけて完成！