根みつばとみず菜です。参考まで☆

鍋にたっぷりの水と塩を少々いれます。沸騰した所で野菜を入れますが野菜がしんなりした所ですぐに上げて下さい。シャキッとね☆

水をはったボールに茹でた野菜を入れて荒熱をとり、すぐに 引き上げて野菜の水分を絞って下さい☆

水分を絞った野菜を適当な長さに切り、
★印の調味液を混ぜあわせてから、茹でた野菜に混ぜます。

ハイ！出来上がり。
お好みで削りぶしをふって召し上がれ！