菜の花と焼き海苔のお味噌汁
ミシェルとパスカル @cook_40205185
菜の花に香りのよい海苔を入れて房総の早春を思わせるお味噌汁にしました。
このレシピの生い立ち
香りのよいお味噌汁が飲みたくて作ってみました。
菜の花と焼き海苔のお味噌汁
菜の花に香りのよい海苔を入れて房総の早春を思わせるお味噌汁にしました。
このレシピの生い立ち
香りのよいお味噌汁が飲みたくて作ってみました。
作り方
- 1
煮えただし汁に菜花の茎を入れ、軽く火が通ったら葉を入れます。
- 2
味噌を入れ、沸騰寸前で火を止めます。
- 3
細かく切った海苔をふんわり乗せて完成。
コツ・ポイント
菜花は火を通しすぎず色よくします。焼き海苔はテーブルに出す直前に入れると香りが立って美味しくいただけます。
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