カレイの和風おろしあんかけ

ryimama
ryimama @cook_40121447

大根おろしとよく合う！お箸がとまりません(^○^)
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カレイの和風おろしあんかけ

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材料

2切れ分
  1. カレイの切身 2切れ
  2. 油 大2
  3. 片栗粉 適量
  4. 塩胡椒 少々
  5. たれ
  6. だし汁 50cc
  7. 酒 大1
  8. みりん 大1
  9. 醤油 小2
  10. 砂糖 小1
  11. トッピング
  12. 大根おろし 適量
  13. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    大根をすっておく

  2. 2

    《たれ作り》2人分
    たれの材料を鍋で煮たたせ、片栗粉を溶いた水を入れて、とろみをつける

  3. 3

    カレイは塩胡椒をして、片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンに油を引き、カレイを両面きつね色になるまで中火で焼く

  5. 5

    焼きあがったら皿に移して大根おろしとネギを乗せ、たれをかけたら完成！

コツ・ポイント

大根おろしは絶対にあった方が美味しいです！
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