鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにしてナイロン袋に入れ白だしを馴染ませて30分程度置いておく。

大根おろしを作る。

野菜は何でも！食べやすい大きさに切る。(写真は白菜、長ネギ、えのき)

鶏むね肉に片栗粉をまぶして揚げる。(周りがかりっとすればOK)

野菜と大根おろし(汁ごと)と白だしをフライパンに入れて沸かす。そこに揚げた鶏むね肉も入れて煮込む。

野菜が柔らかく、とろみが出てきたら出来上がり。