
ナス トマト チーズ 焼き
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下準備
ナスのヘタを付けたまま、数本の切り込みを入れ、水にさらしておく
トマトを半分に切り、5〜6mmの厚さに切る。
ニンニクを薄切りに切る
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかける。
水を拭き取ったナスを広げ、フライ返しで押さえながら両目を焼く
ナスの切り込みにトマトをはさみ、塩、こしょうをしてからピザ用チーズを振りかける
蓋をして4〜5分、チーズがとろけるまで蒸し焼きにする
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