材料これだけ。

鍋に水700ml、コンソメ2個を入れて火にかける。

余った食材(キノコ類、ネギ類など)を入れ沸騰を待ち、沸騰したらスープの近くで卵をそのまま割り入れる。

直ぐに火が通る食材を入れ、もし泡立ってしまったらそれをとり、卵がお好みの固さになったら完成。