鮭と菜の花の炊き込みごはん
鮭のピンクと菜の花の緑で春らしい炊き込みごはんです♬炊飯器でも同様に炊けます♬
このレシピの生い立ち
菜の花を使って、春らしい炊き込みごはんにしようと思って！
鮭と菜の花の炊き込みごはん
鮭のピンクと菜の花の緑で春らしい炊き込みごはんです♬炊飯器でも同様に炊けます♬
このレシピの生い立ち
菜の花を使って、春らしい炊き込みごはんにしようと思って！
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで30分浸水させた後、ザルに上げておく
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- 2
鮭は塩を振って10分程置き、浮いてきた水分をキッチンペーパーで拭き取る
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- 3
菜の花は、固めの塩茹でにして1㎝幅にカットしておく（菜の花を茹でる時の塩は、水1リットルに大して塩10gを入れて下さい）
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- 4
鍋や炊飯器（STAUB使用）に1・◎を入れ、2を乗せて炊く（※コツ参照）
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- 5
炊き上がったら鮭の骨と皮を取ってほぐし3を加えて全体を混ぜ合わせ、10分蒸らしておく
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- 6
お茶碗によそったら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
STAUBUで炊く時は、火にかけて沸騰したら弱火にして弱火で15〜20分炊きます。
炊飯器は普通に（炊き込みごはん機能がある時はそちらで）炊いて下さいね！
鮭の塩気具合に合わせて、塩の量を加減して下さいね。
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