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セロリの葉と豚肉の醤油炒め
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セロリの葉と豚肉の醤油炒め-レシピのメイン写真

セロリの葉と豚肉の醤油炒め

かめこりー
かめこりー @cook_40070963

余り物を美味しく食べよう!
このレシピの生い立ち
セロリの茎の漬物を作って残った葉の部分で何か出来ないかと思ったので、たまたま冷凍庫にあった豚肉とあわせてみました。
豚肉以外のお肉でも美味しく出来ると思いますよ♪

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セロリの茎の漬物を作って残った葉の部分で何か出来ないかと思ったので、たまたま冷凍庫にあった豚肉とあわせてみました。
豚肉以外のお肉でも美味しく出来ると思いますよ♪

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セロリの葉と豚肉の醤油炒め

かめこりー
かめこりー @cook_40070963

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セロリの茎の漬物を作って残った葉の部分で何か出来ないかと思ったので、たまたま冷凍庫にあった豚肉とあわせてみました。
豚肉以外のお肉でも美味しく出来ると思いますよ♪

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豚肉以外のお肉でも美味しく出来ると思いますよ♪

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材料

2人分
  • セロリの葉 大きめのセロリ2本分
  • 豚肉(肩切り落とし) 200g
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆塩麹 大さじ半分
  • 胡椒 少々
  • (調味料はお好みで加減してください)
  • 胡麻油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ一口大に切る。
    セロリの葉は一枚ずつに切り離す。

  2. 2

    豚肉を☆マークの調味料で10〜15分ほど浸ける。

  3. 3

    胡麻油をフライパンに引き、豚肉を火が通るまで炒める。

  4. 4

    セロリの葉を入れ、全体に炒め合わせたら胡椒をふり、味をととのえたら出来上がり。

コツ・ポイント

お肉にしっかり調味料を馴染ませることで、塩分を抑えられます。
胡椒は気持ち多めにすると、おつまみにもいいかもです!

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かめこりー
かめこりー @cook_40070963
2014/02/26 15:04に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 セロリ こうじ

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