豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をまぶす。

フライパンにオリーブオイルをひき、潰したニンニクとローズマリーを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

ニンニクを取り出し、酒をまぶした豚肉を中火で炒める。

火が通ったら塩・コショウをし、生クリームを加え、さっと炒めて出来上がり。