カリカリ梅とツナの冷製パスタ

ぜろごう
ぜろごう @cook_40248265

一口コンロのおうちでも。カリカリ梅の食感が楽しいスパゲティです。
寒い日はこちら ID:19887241

このレシピの生い立ち
梅ツナスパゲティは他にもレシピがありますが、カリカリ梅のレシピは無いようだったので書いてみました。

カリカリ梅とツナの冷製パスタ

一口コンロのおうちでも。カリカリ梅の食感が楽しいスパゲティです。
寒い日はこちら ID:19887241

このレシピの生い立ち
梅ツナスパゲティは他にもレシピがありますが、カリカリ梅のレシピは無いようだったので書いてみました。

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材料

一人分
  1. スパゲティ 100g
  2. ツナ ツナ缶の半分
  3. カリカリ梅 ひとつ
  4. お醤油 小さじ1
  5. オリーブオイル(無ければサラダ油) 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。

  2. 2

    パスタを茹でるお湯を沸かしてください。

  3. 3

    パスタを混ぜるボウルと、茹で上がったパスタを冷やすための氷水を用意してください。

  4. 4

    お湯を沸かしている間に、カリカリ梅を刻みます。まず半分に切ってから、スライスします。

  5. 5

    スライスしてから、さらにみじん切りにします。だいたいでいいです。食感を残すために、粗めに刻んでください。

  6. 6

    ツナは、ツナ缶の半分でいいです。残りの半分は、別のお料理に使っちゃってください。

  7. 7

    ボウルに、刻んだカリカリ梅、ツナ、醤油を入れて混ぜます。

  8. 8

    できたら、ボウルごと冷蔵庫に入れて冷やしておいてください。

  9. 9

    お湯が沸いたら、お湯に塩をひとつまみ入れて、パスタの袋の表示よりも少し長めに茹でてください。冷やすと締まって硬く感じます

  10. 10

    スパゲティの端っこを噛んでみて、芯がなくなってちょっと柔らかいなーと思うくらいで、ザルに上げます。

  11. 11

    茹で上がったパスタのザルを、氷水の入ったボウルに入れてパスタを冷やします。

  12. 12

    よく冷えたら、ザルを引き上げて水気を切ってください。

  13. 13

    スパゲティに油を絡めます。ザルの上で油をまわしかけて、お箸で馴染ませてください。

  14. 14

    梅ツナのボウルを冷蔵庫から取り出して、スパゲティを入れて混ぜます。お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

カリカリ梅を刻んでツナと和えるだけなので、すぐにできちゃいます。スパゲティを茹でる準備を先に始めちゃってください。
冷製パスタは、氷水で冷やすとスパゲティが締まって硬く感じるので、長めに茹でてください。

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ぜろごう
ぜろごう @cook_40248265
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簡単に安く美味しいものを。料理が得意でない人も作れるレシピを目指していますので、得意な方にはくどいレシピかもしれませんがご容赦を。マヨネーズが嫌いなので、私のレシピにはマヨネーズは登場しません。冷蔵庫にもありません。
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