鶏肉を一口大に切り、肉たたきなどで叩く(私は持っていないのでマグカップの底でw)

切った鶏肉にマヨネーズで下味を付ける。よく揉み込み５分～10分置く。

その間にタルタル作り。耐熱容器を水で濡らし卵を割り入れる。黄身にフォークで穴をあけラップをかけレンジで１分半～２分加熱。

黄身に火が通ったらフォークでガシガシ混ぜて細かくする。そこにマヨネーズをまぜる。あればパセリなども入れてください。

鶏肉に片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶします。熱したフライパンに多めの油をひき中火でしっかり焼きます。

鶏肉に火が通ったら皿に盛り、ポン酢をお好みの量かけます。最後にタルタルをかけて出来上がり♪