サッパリお好み焼き
クックPAZ7ID☆ @cook_40250334
切り干し大根とキャベツの相性ピタリのお好み焼き
しかもウスターソースでサッパリ味
このレシピの生い立ち
食欲はないけど 野菜たっぷり取らなければと
考えて作ってみました 意外や切り干し大根が、違和感なくお好み焼きに合うなんて、ビックリしました。又お好み焼きソースでなくて、ウスターソースがサッパリで良かったです。
サッパリお好み焼き
切り干し大根とキャベツの相性ピタリのお好み焼き
しかもウスターソースでサッパリ味
このレシピの生い立ち
食欲はないけど 野菜たっぷり取らなければと
考えて作ってみました 意外や切り干し大根が、違和感なくお好み焼きに合うなんて、ビックリしました。又お好み焼きソースでなくて、ウスターソースがサッパリで良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
①もどした切り干し大根はみじん切りにして麵つゆを混ぜておく ②キャベツはお好み焼き用に切っておく
- 2
③トッピング用にネギは小口切りに 紅しょうがは千切りに切っておく ④お好み粉は水で固めに仕上げておく(後の卵で調整）
- 3
⑤④に①②天かす 卵を加えて混ぜ合わせる ⑥油を引いたフライパンに⑤を入れて中火弱で気長にきつね色まで焼き上げます
- 4
出来上がりに、かつお節、ネギ、紅しょうが（好みでマヨネーズ）をトッピングしてウスターソースに付けながらいただきます。
コツ・ポイント
④の水加減は粉のメーカーさんによりますが
卵が一個入る分生地がゆるめになるので ここでは固めに作るのがポイントです。
天ぷらやさんの天かすをおすすめします
残りの天かすは、小分けにして冷凍保存が便利です。
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