ブロッコリーは小分けにし、よく洗ってざるにあげる。茹でません。生のままです。

ボールにオリーブオイル、ニンニク、塩を加えて混ぜ、1のブロッコリーを加える。しっかり混ぜ合わせる。

２にパン粉、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。

ハムorベーコンを2cm程度の長さの千切りにする。

ハムorベーコンを３に加えて混ぜ合わせる。

耐熱皿（角型ケーキパンやグラタン皿）クッキングシートを敷き、４を広げる。

グリルで15分焼く。

一度取り出し、とろけるチーズを振りかけ、グリルでさらに5分間焼く。

クッキングシートのまま皿に盛り付け、完成！