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いかとわけぎの酢味噌あえ☆
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いかとわけぎの酢味噌あえ☆-レシピのメイン写真

いかとわけぎの酢味噌あえ☆

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

甘酸っぱい味でおかずにもおつまみにもオススメな酢味噌あえです!
このレシピの生い立ち
わけぎが手に入ると必ず作る我が家の定番です!

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じゅねち
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材料

  • いか 一杯
  • わけぎ 2束
  • 合わせ酢味噌
  • 赤味噌 80g
  • 穀物酢 80cc
  • 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    鍋に合わせ酢味噌の調味料を入れて弱火にかけ砂糖と味噌がよく混ざったら火を止め冷ましておく。

    • いかとわけぎの酢味噌あえ☆作り方1写真
  2. 2

    わけぎをさっと茹でて水けを軽く絞り食べやすい大きさに切っておく。(茹で過ぎ注意‼︎)

    • いかとわけぎの酢味噌あえ☆作り方2写真
  3. 3

    いかも食べやすい大きさに切って茹でておく。

    • いかとわけぎの酢味噌あえ☆作り方3写真
  4. 4

    いかとわけぎを混ぜ合わせておく。

    • いかとわけぎの酢味噌あえ☆作り方4写真
  5. 5

    冷めた酢味噌を入れてしっかりあえて完成です!冷蔵庫で冷やすのもオススメです♪

    • いかとわけぎの酢味噌あえ☆作り方5写真

コツ・ポイント

いかとわけぎは茹で過ぎないことがポイントです(^^)

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2014/03/03 13:18に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

酢味噌あえ イカ わけぎ 赤みそ

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