ハーブ香る野菜とハムのケークサレ
マンハッタンマム @cook_40190768
簡単にできて失敗の少ないケークサレは、ワインやシャンパンにも合い、おもてなしの一品にもなります。
このレシピの生い立ち
パリの友人が作るケークサレがおいしそうで、何度か作るうちに我が家流の味に変化していったものです。ハーブのほのかな香りがおいしさを引き立ててくれます。冷蔵庫で5日間ほど保存も可能。
ハーブ香る野菜とハムのケークサレ
簡単にできて失敗の少ないケークサレは、ワインやシャンパンにも合い、おもてなしの一品にもなります。
このレシピの生い立ち
パリの友人が作るケークサレがおいしそうで、何度か作るうちに我が家流の味に変化していったものです。ハーブのほのかな香りがおいしさを引き立ててくれます。冷蔵庫で5日間ほど保存も可能。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とハムを切り、その他は測って用意する
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- 2
熱したフライパンに少量の油をひき、玉ねぎを3分ほど炒めズッキーニ、パプリカ、ハムの順によく炒め塩コショウを加え味を整える
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- 3
小麦粉、BP、粉チーズを混ぜ、そこに卵を入れよく混ぜる
-
- 4
牛乳、白ワインを数回に分けて加え混ぜ、最後にオリーブオイル大さじ2を入れて軽く混ぜる
- 5
炒めた素材とあればタイムの生葉を加え軽く混ぜて、パウンドケーキ型に入れる
-
- 6
180℃のオーブンで30-40分ほど焼く
型にはあらかじめバターを薄く塗り、粉も全体的に薄く振っておく(外し易い) -
- 7
粗熱が取れたら、切り分けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカの順に少量の油でよく炒めてください。ハムは出来たらブロックを使ってください。食べ応えがあり、断面もきれいに見えます。ハーブは出来たら生で。ない場合はドライでも良いですが、その場合は生葉の半分の量で。
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