ホワイトアスパラ丸ごと1本♪ポークロール
まなちゃん、ハイ！ @cook_40215544
珍しいホワイトアスパラを豚肉でロールして、美味しくお洒落に食べてみましょう♪
このレシピの生い立ち
珍しいホワイトアスパラガスをゲット！他の食材と一緒にお料理してしまうと折角の綺麗な色が生かせないので、食材少なく丸ごと1本そのまま使うことを思いつきました(*'▽'*)豚肉の代わりに生ハムやベーコンでもgoodですよね(#^_^#)
ホワイトアスパラ丸ごと1本♪ポークロール
珍しいホワイトアスパラを豚肉でロールして、美味しくお洒落に食べてみましょう♪
このレシピの生い立ち
珍しいホワイトアスパラガスをゲット！他の食材と一緒にお料理してしまうと折角の綺麗な色が生かせないので、食材少なく丸ごと1本そのまま使うことを思いつきました(*'▽'*)豚肉の代わりに生ハムやベーコンでもgoodですよね(#^_^#)
アプリでひらく作り方
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今回の材料。豚肉はコストコで買った切り落としです。ホワイトアスパラは穂先以下をピューラーでシュッと皮むきします。
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- 2
薄切り豚肉3枚を端が重なるように広げ塩胡椒・ガーリックシーズニングし、茶漉しで薄力粉を振ります。汚れ防止にラップを敷いて
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- 3
端からアスパラガスを巻いていきます。
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- 4
全部巻き終わったら、敷いたラップや茶漉しに残った粉を全体にまぶします。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、崩れないよう巻き終わり箇所から焼き始め全体が色好くなるまでゆっくり転がしながら焼きます
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- 6
豚肉全体に焼き目がついたら、白ワインを入れて蒸し焼きします。
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- 7
アイオリソースを添えて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
私のレシピは全て大雑把です。料理酒に至っては飲みながら作っているワインをグラスから“ジャッ”とかける時もあります。いつも思い付きで「こんな感じ」で作っているので、作る方の舌でお好みの味にアレンジして仕上げて下さいm(_ _)m
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