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サンマのなめろう
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サンマのなめろう-レシピのメイン写真

サンマのなめろう

熊野ふーさん
熊野ふーさん @cook_40129081

旬のサンマで、お酒にもご飯にもあう逸品!
このレシピの生い立ち
刺身にもできるサンマが、お店に並んでるうちに、美味しく食べたくて!

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材料

小鉢ひとつ
  • 秋刀魚 1尾
  • 味噌 小さじ1
  • ネギ、生姜(みじん切り) 小さじ1位
  • ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    サンマは3枚に大名おろし。ネギと生姜のみじん切りを用意する。分量はあくまで目安。量はお好みで。

  2. 2

    サンマは腹骨と、皮を取り除いて、ネギ、生姜、味噌と合わせて、たたく。たたく!たたく!!!

  3. 3

    適当に粘りが出てきたら、盛り付けて、ゴマを散らしたら完成!!

コツ・ポイント

刺身と違って、小骨を気にしなくて良いので、サンマの下ごしらえは楽チン。味付けは、あくまで目安。ご飯にのっけて、丼もサイコーです!!その時は、醤油を一滴しするのも忘れずに!

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熊野ふーさん
熊野ふーさん @cook_40129081
2012/09/18 08:41に公開
簡単にザックリ、美味くて親しみやすい物を中心に作っていきます。そんな、男の台所。。。
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このレシピのキーワード

なめろう ねぎ さんま ゴマ 味噌 しょうが

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