にんにくと玉ねぎはみじん切り、きゃべつは1センチ角に切ります。

ボウルに卵を割り入れ、そこに豆腐を入れたら（水切り不要）、泡立て器などでよく混ぜ合わせます。

鍋にオリーブ油とにんにく、玉ねぎを入れて弱火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒めたらきゃべつを加えさらに炒めます。

きゃべつがしんなりしたら水とコンソメを加え、15~20分ほど煮込みます。

火を強め沸騰させたら2を加え、ゆっくりかき混ぜます。少し火を弱めて1分ほど煮、塩で味を整えて完成です。

お好みでオリーブ油、粉チーズ、黒胡椒を加えて召し上がれ♥ 黒胡椒たっぷりがオススメです。