全部の野菜をフードプロセッサーなどでみじん切りにします

ひき肉とにんじん、玉ねぎ、ピーマンをごま油で炒めます。

※ここでしっかり火を通します。

火が通ったらレタスとコンソメを入れて軽く炒めます。
フライパンの奥に具材を集めて、空いた手前部分でたまごを炒めます。

たまごがスクランブルエッグみたいになったら他の具材と混ぜ合わせます。
醤油を入れて軽く炒めたらご飯を入れて炒めます。