蓮根と肉団子の煮物

蓮根をイチョウ切りにし、1/3位をみじん切りにする。

ひき肉にみじん切りにした蓮根と☆を全部入れて肉団子を作る。

油をひいて肉団子を炒める。
表面焼けたら蓮根投入!!

蓮根の表面が炒まった時に、だしの素を入れてちょっと炒めてから水を入れ、沸騰させる。
(水は具の半分以下)

全部火が通るまで5~10分待つ。

みりんを入れて5分。
醤油を入れて蓋はしないまま水分がなくなるまで。

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。