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大根のスイートチリ風味漬け
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大根のスイートチリ風味漬け-レシピのメイン写真

大根のスイートチリ風味漬け

小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

簡単♪
にんにくの香りがして甘いキムチみたい♪
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので作ってみた♪

簡単♪
にんにくの香りがして甘いキムチみたい♪
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大根のスイートチリ風味漬け

小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

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にんにくの香りがして甘いキムチみたい♪
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材料

  • 大根 400g
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆はちみつ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1/3
  • ☆にんにくチューブ 1.5cm
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大根を1cm角の拍子切りにし、塩をもみこみしばらく置いておく。(30分ぐらい)

  2. 2

    ☆の調味料を耐熱容器に入れて混ぜ、レンジでぶくぶくするぐらいまで過熱する。(600wで1分弱)

  3. 3

    大根の水気をギューっとしぼって2と混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫に1日置いて完成♡

コツ・ポイント

3で大根の水気をよーくしぼって下さい。(しっかりしぼらないと味が薄くなります)
ビニール袋に入れて空気をぬいて漬けると全体が早く漬かります。
豆板醤・にんにくはお好みで加減して下さい。

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小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394
2014/03/01 11:30に公開
おかずは減塩!お菓子は砂糖・油分ひかえめに!
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このレシピのキーワード

大根 はちみつ

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