【切る作業】
お肉が長ければ、半分に切る。

厚揚げが大判なら8等分に切る。
4枚入なら半分に切る。

厚揚げにお肉を巻き付ける。

②に小麦粉をまぶす。

【味付け作業】
4面のお肉に焼き目がついたら、タレを入れて、からめる。