しいたけ、にんじん、ネギの白い部分をみじん切りにし、豆腐は1丁を9等分くらいに切っておいてください。

油を引き、にんにくを炒め、香りが出たら豚挽き肉を投入します。
辛めがお好きな方は豆板醤も一緒に炒めてください。

豚挽き肉に火が通ったら、しいたけ、にんじん、ネギの白い部分を投入し、炒めます。

しんなりしてきたら、おでんの残り汁、酒、ウェイパァーを投入。
蓋をせず、5分煮て下さい。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です！