豆腐を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をしき、あたたまったらひき肉をよく炒める。

ひき肉がポロポロになったら香味ペーストを大さじ2杯入れてよくなじませる。

馴染んだらフライパンの真ん中にスペースを作り、切った豆腐を入れる。

炒めて豆腐とひき肉が混ざったら大さじ1/2の香味ペーストと刻みパセリor刻みネギを入れてさらに炒める。

火を消して水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

↑※5.6は豆腐が崩れ過ぎないよう、軽く手早く炒める。