★セロリわき芽とたけのこ芋の豆乳味噌あえ

かちこぉ
かちこぉ @cook_40021790

山芋風のたけのこ芋とセロリのわき芽のサラダ。豆乳味噌にすると臭みなく美味!八百屋の つばくろさんありがとう!
このレシピの生い立ち
セロリの芽をいただきました。が、炒める以外にバリエーションあります!カニカマいれて彩りよく!

★セロリわき芽とたけのこ芋の豆乳味噌あえ

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セロリの芽をいただきました。が、炒める以外にバリエーションあります!カニカマいれて彩りよく!

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材料

2人分
  1. たけのこ 100g
  2. セロリのわき芽 1束
  3. かにかま 4本
  4. 豆乳 50cc
  5. ★味噌 大1弱
  6. ★酢 大1
  7. ★パルスイート 小1
  8. ★すりごま お好み

作り方

  1. 1

    セロリわき芽は水通してラップに巻き、600w2分でレンジでチン。里芋は皮を剥き、一口大にきり、耐熱容器にいれ600w3分

  2. 2

    かにかまはさいておく。

  3. 3

    ★をまぜておく

  4. 4

    セロリ芽は水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。たけのこ芋はつぶす。

  5. 5

    全て混ぜ合わせればできあがり!

コツ・ポイント

セロリ芽はしっかり水切りを!
わき芽とは、セロリが大きく育つために、わきにでてる葉っぱのことみたい!

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かちこぉ
かちこぉ @cook_40021790
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3人の男の子のママ。ヘルシー食を作るのが好きです。出産を経て、食にはうるさくなったかも、、、あとハンドメイドが好き★いろいろ挑戦しています仕事・育児・家事で日々奮闘中★
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