鶏モモ肉の筋や余分な脂身を出来るだけ取り除き食べやすい大きさに切り、☆に揉みこむ。ネギの青い部分をちぎってのせラップする

★を全部混ぜてネギソースを作り、直前まで冷蔵庫で冷やしておいてください。

片栗粉をまぶして、余分な粉をはたき揚げていきます。

油に入れたら1分ゎ絶対にいじらないでください。揚げカスゎ、取った方がキレイに揚がります。

いい感じの色に揚がったら油を切り、レタスを敷いた上に盛り付けてネギソースをかけて完成です。