鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、白滝を1分ほど茹でる。茹でたらざるにあげ、水にさらす。

水、めんつゆ、酢、粉末だし、ごま油を丼ぶりに入れて混ぜ、冷麺のスープを作る。(氷をいれるとひんやり！)